القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الاخبار

كوسا باللبن

كوسا باللبن .. إليك من مطبخ تيفيلا كيفية تحضير الكوسا باللبن، طبق رمضاني مميز وشهي 

المقادير

  • الكوسا : كيلو (حجم صغير)
  • لحم مفروم : كيلو (ناعم)
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • لبن زبادي : كيلو
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 2 حبة (مفروم)
  • صنوبر : ربع كوب (غير محمص)
  • النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
  • الزيت : غزير (لقلي الكوسا)


طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة واسعة واضيفي اللحم المفروم و الملح و قلبي حتى تصبح اللحمة بنية اللون
  2. اضيفي البصل و قلبي واتركي اللحم لمدة 10 دقائق حتى يتقلى و تطرى البصل
  3. اضيفي الفلفل الاسود و القرفة و حركي و اتركي المزيج لمدة 10 دقائق اخرى حتى تنضج اللحم و البصل ثم اضيفي الصنوبر 
  4. احفري الكوسا و جهزيه للحشوة
  5. احشي حبات الكوسا المحفورة باللحم بكمية وافرة
  6. سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا حتى يتحمر ثم ازيليه من المقلاة و ضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد .
  7. اخلطي اللبن و النشا جيدا في قدر ثم ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان و يتكاثف خليط اللبن
  8. اضيفي الكوسا المقلي و اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة
  9. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز الابيض المفلفل

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "مطبخ تيفيلا" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات