Min menu

Pages

New

كوسا باللبن

كوسا باللبن .. إليك من مطبخ تيفيلا كيفية تحضير الكوسا باللبن، طبق رمضاني مميز وشهي 

المقادير

  • الكوسا : كيلو (حجم صغير)
  • لحم مفروم : كيلو (ناعم)
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • لبن زبادي : كيلو
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 2 حبة (مفروم)
  • صنوبر : ربع كوب (غير محمص)
  • النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
  • الزيت : غزير (لقلي الكوسا)


طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة واسعة واضيفي اللحم المفروم و الملح و قلبي حتى تصبح اللحمة بنية اللون
  2. اضيفي البصل و قلبي واتركي اللحم لمدة 10 دقائق حتى يتقلى و تطرى البصل
  3. اضيفي الفلفل الاسود و القرفة و حركي و اتركي المزيج لمدة 10 دقائق اخرى حتى تنضج اللحم و البصل ثم اضيفي الصنوبر 
  4. احفري الكوسا و جهزيه للحشوة
  5. احشي حبات الكوسا المحفورة باللحم بكمية وافرة
  6. سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا حتى يتحمر ثم ازيليه من المقلاة و ضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد .
  7. اخلطي اللبن و النشا جيدا في قدر ثم ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان و يتكاثف خليط اللبن
  8. اضيفي الكوسا المقلي و اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة
  9. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز الابيض المفلفل

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "مطبخ تيفيلا" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

reaction:

Comments