Main menu

Pages

Hot News

سلطة الأرز والبازلاء بالبيض

سلطة الأرز والبازلاء بالبيض

نوعي في تقديم أطباق سفرتك و حضري سلطة الأرز والبازلاء بالبيض، وصفة مميزة ومفيدة من مطبخ تيفيلا.


المقادير

  • بذور الكمون : 3 ملاعق كبيرة
  • زيت دوار الشمس : 2 ملعقة كبيرة
  • - البصل : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة الى جوانح)
  • الثوم : سن (مقشر ومهروس)
  • البيض : 4 حبات
  • البازلاء : 200 غم (مسلوقة)
  • خليط من الأرز البرِّي والبسمتي : 200 غم


طريقة التحضير

  1. لإعداد الأرز: يُغسل الأرز، وينقع في قدر حاوية الماء الذي يغمره، وذلك لنصف ساعة. ثمَّ، يُصفَّى ويُسلق لثلاثين إلى أربعين دقيقة، في قدر حاوية الماء المُضاف الملح إليه. ثمَّ، يُصفَّى ويوضع جانبًا.
  2. تُضاف بذور الكمُّون إلى مقلاة، على حرارة متوسِّطة، وذلك لنصف دقيقة. ثمَّ، توضع جانبًا.
  3. يُضاف الزيت إلى المقلاة (من دون تنظيفها من الكمّون)، وتُقلى جوانح البصل لخمس دقائق، فالثوم لدقيقة.
  4. لإعداد البيض البوشيه: تُضاف أربعة أكواب من الماء إلى قدر عميقة منفصلة، مع نصف ملعقة من الخلِّ. تُفقص كلُّ حبَّة من البيض في طبق صغير. وباستخدام الملعقة، يُقلَّب الماء بشكل دائري حين يغلي، وتوضع حبَّة البيض في الماء على الفور، وذلك لأربع دقائق، ثمَّ تُرفع. تُكرَّر العمليَّة لحبَّات البيض الأخرى. 
  5. يُضاف نصف كمِّ الكمُّون إلى المقلاة مع البصل والثوم، ويوضع كلٌّ من البازلاء والأرز المسلوقين. وتُسخَّن المكوِّنات من أربع إلى خمس دقائق.
  6. طريقة التقديم: توزَّع مكوِّنات المقلاة على الأطباق، وتوزع فوق كل منها البيضة البوشيه، ويُتثر المزيد من الكمُّون

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "مطبخ تيفيلا" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

reactions

Comments