القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الاخبار

الكفتة والكسكس في طبق شهي


المقادير

  • لحم مفروم : 500 gr 
  • البصل : 1 pcs (مفرومة) 
  • الثوم : 3 pcs (مدقوقة) 
  • ملح : رشّة (حسب الرغبة) 
  • فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة) 
  • النعناع : ملعقتان كبيرتان (مفروم) 
  • كسكس : 250 gr 
  • بودرة حساء : ملعقة صغيرة 
  • فليفلة : 290 gr (مشويّة على اللهب ومقطّعة) 
  • حمص : 410 gr 
  • عصير الليمون : 1 pcs 
  • بقدونس : ملعقة كبيرة 
  • زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان 
  • البندورة الكرزية : 12 pcs 


طريقة التحضير

  1. يُمزج اللحم مع البصل والثوم والنعناع، ويُنثر الملح والفلفل. ثم تُكوّر إلى 24 كرة صغيرة، تُوزّع على أشياش خشبيّة.
  2. في قدر توضع على النار، يُضاف الكسكس وبودرة الحساء الجاهزة و200 ملليلتر من الماء المغلي. يُحرّك هذا المزيج، ويُترك لبعض الوقت على النار، حتى يتشرّب الكسكس السائل. ثم تُضاف الفليفلة والحمّص.
  3. يُسكب عصير الليمون الحامض، ويُضاف البقدونس وملعقة من زيت الزيتون، ويُنثر الملح والفلفل، مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  4. يُحمّى الفرن على حرارة مرتفعة، تُشوى الكفتة مع البندورة، وتُسكب ملعقة من زيت الزيتون عليها، لمدّة دقائق عشر. ثم تُنزع البندورة، ويُضاف الكسكس. تُقلّب أشياش الكفتة، وتُشوى لدقائق خمس إضافية.
  5. طريقة التقديم: تُقدّم الأشياش فوق الكسكس، ويُزيّن هذا الطبق بالبقدونس. ويمكن إضافة الزبادي مع الخيار إليه.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "مطبخ تيفيلا" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات