وصفة سلطة اللحم المدخن مع الجبن

بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وصحبه ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين، اليوم قررنا تقديم وصفة ل سلطة اللحم المدخن مع جبنة البارزاني .



المقادير :
  • خس : 2 كوب ( مقطَّع إلى قطع كبيرة ).
  • حبش : 2 شريحة ( مُدخَّن ومقطَّع إلى شرائح طوليَّة صغيرة ).
  • مرتديلا : 2 شريحة ( مدخنة ومقطَّعة إلى مكعبات )
  • جبن البارميزان : ربع كوب ( مبشور أو مقطَّع إلى شرائح رفيعة )
  • عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  • ملح : رشّة
  • فلفل أسود : رشّة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • المايونيز : ملعقة كبيرة
  • أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • توست : شريحة ( أبيض / مقطَّع إلى مكعبات صغيرة )

طريقة التحضير :
  1. يُضاف عصير الليمون الحامض إلى سلطانيَّة، ويُخلط مع الملح والفلفل وزيت الزيتون والـ"مايونيز" والـ"أوريجانو"، وذلك حتَّى تتشكَّل تتبيلة مُتجانسة في مكوِّناتها.
  2. يُخلط الخسّ في وعاء كبير، مع صنفي اللحم المدخَّن (الحبش والمورتديلا)، وشرائح الجبن. تُقلَّب المكوِّنات المذكورة جيِّدًا.
طريقة التقديم: تُضاف الزبدة إلى مقلاة، وتُحمَّص قطع الخبز فيها، حتَّى تكتسب اللون الذهبي. ثمَّ، تُترك قطع الخبز جانبًا، لتُضاف إلى السلطة، قبل التقديم مباشرةً. وكذا الأمر، في شأن التتبيلة.

جديد قسم : مطبخ سيدتي

إرسال تعليق