سلطة المكارونية بالقمرون - مطبخ سيدتي

سلكط المكارونية بالقمرون - مطبخ سيدتي


المقادير :

  • 400 غ مكارونية .
  • 200 غ من " كاشير ".
  • 200 غ من القمرون المسلوق .
  • حبتان من الفلفل الأخضر و الاحمر مشوي ومقطع.
  • ملعقة من عصير الحامض .
  • ملعقة من زيت الزيتون .
  • علبة الطون.
  • علبة الأنشوبة " حيب الدوق "
للتزيين :
  • بيضة مسلوقة - زيتون أسود - 40غ كبار

لتحضير الصلصة :
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون 
  • 3 ملاعق من المايونيز
  • ملعقة من الموتارد
  • ملح
  • إبزار
  • قليل من الطون
  • قليل من الأنشوبة
  • يمزج الزيت والمايونيز والموتارد والملح والإبزار ثم نضيف الطون والأنشوبة وعصير الحامض ويخلط الكل للحصول على الصلصة.
طريقة التحضير :
  • يقطع لحم الكاشير ألى شرائح.
  • يقطع الفلفل إلى دوائر 
  • يغلى الماء مع قليل من الملح وملعق من الزيت بعد غليه نضيف إيه المكارونية ونواصل الغلي لمدة عشرة دقائق .
  • بعج ذلك نصفيه من الماء ونحتفظ بها جانبا .
  • في طبق التقديم يمزج الكارونية بقليل من الزيت ثم نضيف إليها القمرون والطون والأنشوبة والكاشير والفلفل , يسقى الجميع بالصلصة
  • تزين بالبيض والزيتون والكبار

جديد قسم : مطبخ سيدتي

إرسال تعليق